Brokoli, birçok kişi tarafından sevilen ve sağlık açısından faydalı bir sebzedir. Brokoliyle yapılan pek çok yemek ve çorba tarifi bulunmaktadır. Bunlar arasında özellikle çocuklar için büyük bir vitamin kaynağı olan sütlü brokoli çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir.

Sütlü brokoli çorbası, insan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri bolca içerir. Çorba, özellikle kış aylarında sıcak tüketildiğinde soğuk algınlığından korunmaya yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği protein sayesinde hasta kişiler için tam bir ilaç niteliği taşır. Çocuklarınızın bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu çorbayı düzenli olarak tüketmelerini sağlayabilirsiniz.

İlk olarak, hijyen kurallarına dikkat ederek brokoli, havuç ve patatesi iyice yıkayalım. Üzerlerinde bulunan tozlardan ve diğer maddelerden arındırdıktan sonra yapım aşamasına geçebiliriz. Brokolinin çiçeklerini teker teker ayıklayıp buharda pişirelim. Haşladığımız brokoliyi bir robottan geçirerek küçültelim. Daha sonra, bir adet havuç ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayalım.

Bir tencere içerisine tercih ettiğimiz yağı koyarak eritelim ve üzerine unu ekleyelim. Kısık ateşte unu yağ içerisinde iyice kavuralım. Bir süre sonra unun kokusu ve rengi değişecektir. Bu aşamada yavaş yavaş sütü ekleyelim ve karıştıralım. Ardından, robottan geçirdiğimiz brokoliyi, doğradığımız patates ve havucu tencereye ilave edelim. Sebzeler yumuşayana kadar süt ile kaynatalım.

Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı bir karıştırıcıdan geçirerek inceltelim. Son olarak, isteğinize bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyip bir süre daha ocakta kaynatarak servise hazır hale getirelim. İşte böylelikle sütlü brokoli çorbası hazırdır. Bu eşsiz lezzeti tatmak için daha fazla beklemeyin. Afiyet olsun!