Hafif Sütlü Tatlılar

Sakızlı muhallebi yapılışı, tatlının yapımı için öncelikle derin tarzda bir tencere ocağa alınır ve içerisine bir litre soğuk süt eklenir ve ardından pirinç unu mısır nişastası un ve şeker eklenip iyice çırpılır topaklanma kalmamasına özen gösterilir biraz karışınca ocağın altı açılır on dakika kadar kaynayınca damla sakızı da eklenir ve orta ateşte koyulaşana kadar kaynatılır bu sıra da sürekli olarak karıştırmak gerekir ki topaklanma ve dibine tutma gibi sorunlar yaşanmasın. İstenilen kıvama gelince ocağın altı kapatılır ve içerisine bir paket vanilya eklenir ve mikser yardımı ile iki üç dakika kadar çırpılır böylelikle çok daha pürüzsüz olacaktır. Çırpma işlemi tamamlanınca sunum yapacağımız kup ya da servis kaplarına tek tek doldurulur süslemesi ise tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır istediğiniz meyveler ile ya da çikolata sosları ile veya dondurma ile birlikte süsleyerek servis yapabilirsiniz.

İrmik tatlısı yapılışı, irmik tatlısını yaparken bir kilo süt derin bir tencereye alınır ve üzerine irmik toz şeker eklenip biraz karıştırılır ve ardından ocağa alınıp altı açılır ve kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırılır kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alınır ve margarin ile vanilya eklenir tereyağı kullanmak isterseniz margarin yerine ekleyebilirsiniz. Yağ ve vanilya eklenince mikser yardımı ile iki üç dakika kadar çırpılır ve pürüzsüz olması sağlanır ardından geniş yapılı su bardakları veya kaseler soğuk suya tutulur fazla suyu dökülüp yapılan sütlü tatlının yarısı bardaklara paylaştırılır o biraz dinlenirken tencerede kalan diğer yarıya kakao eklenir ve tekrar mikser ile çırpılır kakao iyice karışınca bardakların üzeri kakaolu tatlı ile tamamlanır ve buzdolabına alınır en az iki saat bekletildikten sonra çıkarılır ve servis tabaklarına ters çevrilir üzeri meyveler ile süslenerek servis edilir.