Sütlü Kadayıf Sarması

Sütlü Kadayıf Sarması, evinizde malzemeleriniz olduğu sürece kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir tatlı çeşididir. Sütlü kadayıf sarması doyurucudur ve lezzet bakımızdan çok lezzetlidir. Evinize bir misafiriniz geldiği zaman hemen kolay bir şekilde yapıp servis edebileceğiniz bir tatlı çeşididir. Sütlü kadayıf sarması ramazan ayında iftarda yemekten sonra vazgeçilmez bir tatlı çeşididir. Gelelim sütlü kadayıf sarması yapılışına.

İlk önce elinize bir tepsi alarak içerisine çiğ kadayıfı koyunuz ve üzerine biraz yağ dökerek güzel bir şekilde harmanlayarak tel tel olmasını sağlayınız. Daha sonra 2 adet yufkayı tezgâhın üzerine seriniz. Serdiğiniz yufkaların üzerine tel tel olan çiğ kadayıftan göz kararı serpiniz. Üzerine de her yerine eşit olacak bir şekilde ceviz serpiniz. Daha sonra yufkanın bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarınız. Yufkayı sarıp ucuna geldiğiniz zaman ucun yapışması için çırpılmış yumurta akını fırça yardımıyla sürebilirsiniz. Daha sonra rulo haline gelen yufkanızı iki parmak kalınlığında olacak şekilde bıçak yardımıyla parça parça kesiniz. Daha sonra diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak yapınız. Daha sonra elinize bir fırın tepsisi alarak içini biraz yağladıktan sonra içerisine parça parça kestiğiniz yufkaları güzel bir şekilde diziniz. Dizdikten sonra erimiş tereyağını hepsinin üzerine gelecek şekilde gezdiriniz. Daha sonra tepsinizi fırına atınız ve pişene kadar bekleyiniz. Pişmesini beklerken tencereye sütü, şekeri koyunuz ve ocağın üzerine koyunuz ve kaynamasını bekleyiniz. Kaynadıktan sonra ocaktan indiriniz. Pişen kadayıf sarmasını fırından alınız. Yaklaşık 15 dakika soğuması için bekleyiniz. Daha sonra ılık bir şekilde olan sütünüzü kadayıf sarmasının üzerine dökünüz ve 1 saat kadar bekleyiniz. Sütlü kadayıf sarması hazır hale gelmiştir. İsterseniz üzerine Antep tozu serpebilirsiniz. Dilediğiniz zaman yiyebilir ve servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.