Sütlü rulo tatlı, oldukça hafif ve pratik bir tatlıdır. Aynı zamanda az malzeme ile yapılabilen ekonomik bir seçenektir.

1. Margarin bir tencereye alınır ve erimeye başlayınca üzerine un eklenir. Un, yaklaşık beş dakika boyunca sürekli karıştırılarak kavrulur. Unun yanmaması için karıştırma işlemi sürekli yapılmalıdır.

2. Un hafif pembeleştiğinde, süt yavaş yavaş ilave edilir. Bu sırada hızlı hareketlerle karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir.

3. Ardından şeker eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Karışım kaynamaya başladığında, ocağın altı kısılır ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edilir. Bu aşamada vanilya eklenir ve iki üç dakika daha karıştırarak pişirilir. Ocağın altı kapatılır.

4. Karışıma yarım paket margarin eklenir ve iyice karıştırılır. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikser kullanılarak iki üç dakika çırpılır. Hazırlanan karışım bir kenara alınır.

5. Bir paket kakaolu bisküvi robotta un kıvamına gelene kadar çekilir. Hazırlanan bisküvi, tatlıyı sunacağınız servis tabağının tabanına eşit bir şekilde dağıtılır. Taban tamamen bisküvi ile kaplanmalıdır ki tabana yapışma olmasın ve sarma işlemi kolay olsun.

6. Taban hazır olunca, tencerede hazırlanan karışım servis tabağına eşit bir şekilde yayılır ve dinlenmesi için buzdolabına alınır. Buzdolabında bir saat dinlendikten sonra çıkarılır.

7. Üzerine damla çikolata ve dövülmüş ceviz serpilir. Tatlı uzun şeritler halinde kesilir ve küçük rulolar halinde sarılır.

Sütlü rulo tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!