Farklı Sütlü TatlılarSütlü tatlılar, adından da anlaşılacağı üzere süt kullanılarak yapılan tatlılardır. Hem lezzetli hem de hafif olmaları nedeniyle pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Üstelik yapımları, şerbetli tatlılara göre oldukça kolay ve pratiktir. Bu yazıda, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz ve canınız tatlı çektiğinde kolayca hazırlayabileceğiniz çeşitli sütlü tatlı tariflerine yer vereceğiz. Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Öncelikle tepsiyi margarin ile yağlayın. Ardından, bir tencerede toz şeker, irmik ve sütü karıştırın. Karışımı ocağa alın ve kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında tencereyi ocaktan alın ve içerisine şekerli vanilini ekleyerek karıştırın. Hazırlanan irmik tatlısını tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin. Çikolata sosunu hazırlamak için, paket üzerindeki talimatlara göre süt ekleyip ocakta pişirin. Pişen çikolata sosunu soğutun ve buzdolabında 3 saat beklettiğiniz irmik tatlısının üzerine dökün. Dilimleyerek servis edin. Trileçe Tarifi MalzemeleriŞerbeti İçin:
Keki İçin:
Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle şerbet için bir kaba şeker, krema ve süt koyularak iyice çırpılır ve buzdolabına konur. Bir paket krem şanti hazırlanır ve buzdolabına kaldırılır. Daha sonra kek için bir kabın içine yumurta ve şeker koyularak çırpılır. Çırpılan yumurta karışımının içine sıvı yağ ve su ilave edilerek karıştırılır. Ardından un, şekerli vanilin ve kabartma tozu eklenerek çırpılır. Tepsi sıvı yağ ile yağlanır ve hazırlanan kek hamuru dökülerek fırında pişirilir. Pişen kek ters çevrilir ve tepsi ters şekilde koyulur. Ilık olduktan sonra her tarafı çatalla delinir ve şerbet dökülür. Üzerine krem şanti sürülür ve karamel sos dökülerek yayılır. Sütlaç Tarifi Malzemeleri
Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle pirinç iyice yıkanır ve su ile bir tencerede kaynatılır. Daha sonra soğuk süt eklenir ve karıştırılarak kaynaması beklenir. Bir kapta pirinç unu ve bir bardak soğuk süt iyice ezilir. Kaynayan karışımdan bir iki kepçe alıp kaba eklenir. Kaptaki karışım ılındığında tencereye eklenir ve kaynatılır. Daha sonra şeker ilave edilir ve biraz kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Kaselere koyulur ve servis edilir. Sütlaç, farklı sütlü tatlılar arasında beğeneceğiniz bir tariftir. |
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
Gerçekten de değişik sütlü tatlılar denemek harika bir fikir! Özellikle sütlaç ve trileçe gibi tatlılar, hem hafif hem de lezzetli seçenekler sunuyor. Farklı sütlü tatlıları yaparken, kendinize özel dokunuşlar ekleyip, misafirlerinize sunmak için harika bir fırsat yaratabilirsiniz. Hangi değişik sütlü tatlıları denediniz?
Cevap yazMerhaba Gürdalsan,
Gerçekten de farklı sütlü tatlılar denemek oldukça keyifli bir aktivite! Sütlaç ve trileçenin hafif ve lezzetli olması, onları sık tercih edilen tatlılar haline getiriyor. Ayrıca, bu tatlılara ekleyeceğiniz özel dokunuşlar, hem sunum hem de tat açısından onları daha da özel kılabilir.
Benim önerim, özellikle kakule veya gül suyu gibi baharatlarla tatlandırılmış sütlaçlar yapmanız. Ayrıca, trileçeye meyve püresi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Denediğiniz tatlılar arasında neler var? Belki de yeni tarifler paylaşabiliriz!
Sütlü irmik tatlısının kıvamını tutturmak gerçekten zorlayıcı olabiliyor. Ben de ilk denememde aynı sorunla karşılaşmıştım. Kıvamı tutturamamanızın birkaç nedeni olabilir. Öncelikle, irmiği eklediğiniz aşamada süt ve şeker karışımının kaynamış olması önemli. Eğer irmiği eklemeden önce karışım yeterince ısınmamışsa, irmik yeterince şişmeyecek ve istediğiniz kıvamı elde edemeyeceksiniz. Ayrıca, irmiğin pişirme süresi de kıvamı etkileyen bir diğer faktör. Eğer irmiği çok kısa süre pişirirseniz, tatlı yeterince yoğunlaşmaz. Kısacası, sıcaklık, pişirme süresi ve irmiğin kalitesi bu noktada belirleyici oluyor. Denemelerinizi bu ayrıntılara dikkat ederek yaparsanız, istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.
Cevap yazMerhaba Dinç,
Sütlü irmik tatlısının kıvamını tutturmak gerçekten de dikkat gerektiren bir süreç. İlk denemelerde karşılaşılan zorluklar herkesin başına gelebiliyor. Bahsettiğin noktalar son derece önemli ve deneyimlerinizi paylaşman çok faydalı.
Kıvamı Etkileyen Faktörler
İrmik eklenmeden önce karışımın yeterince ısınması gerektiği gerçeği, çoğu kişi tarafından göz ardı ediliyor. Bu adım atlandığında, tatlının kıvamı beklenildiği gibi olmayabiliyor. İrmik pişirme süresi de kritik bir unsur; yeterince pişirilmezse tatlı istenen yoğunluğa ulaşamaz.
Denemelerinizde Başarılar!
Bu ayrıntılara dikkat ederek yapacağınız denemelerle sonunda istediğiniz kıvamı tutturabileceğinizi düşünüyorum. Her yeni deneme, mutfakta daha fazla deneyim kazanmanızı sağlayacak. Umarım ilerleyen zamanlarda harika sonuçlar alırsınız!
Sütlü irmik tatlısının kıvamını tutturmakta zorlanıyorum, acaba hangi aşamada hata yapıyor olabilirim?
Cevap yazSevgi, sütlü irmik tatlısının kıvamını tutturmak bazen zor olabilir, ancak dikkat etmen gereken bazı temel noktalar var.
1. Oranlar: Malzemelerin oranlarına dikkat etmen çok önemli. Süt, irmik ve şeker miktarları tarifte belirtildiği gibi olmalı. Oranlarda yapacağın ufak bir değişiklik kıvamı etkileyebilir.
2. Karıştırma: Tatlıyı yaparken sürekli karıştırmak gereklidir. Bu, irmiğin topaklanmasını önler ve kıvamın daha homojen olmasını sağlar.
3. PİŞirme Süresi: Pİşirme süresi de kıvamı etkileyebilir. Tatlıyı ocakta fazla tutarsan fazla koyulaşabilir, az tutarsan ise cıvık kalabilir. Orta ateşte ve tarifte belirtilen süreye uygun şekilde pişirmek en iyisidir.
4. Dinlendirme: Tatlıyı pişirdikten sonra dinlendirmek de kıvamı üzerinde etkili olabilir. Oda sıcaklığında bir süre bekletmek ve sonra buzdolabında dinlendirmek kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur ve tatlının kıvamını tutturmakta zorlanmazsın. Afiyet olsun!