Kadayiflı sütlü tatlı, hemen hemen herkes tarafından sevilen bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında soğuk bir şekilde tercih edilmektedir. Bol içerikle hazırlanan kadayiflı sütlü tatlı, misafir ağırlamalarında servis yapabileceğiniz ve sunum yaptığınız kişilerden tam not alacağını düşündüğümüz bir tatlı çeşididir. Yapımı biraz zahmetli olan bu tatlı, yorgunluğunuzu unutturacak eşsiz bir lezzete sahiptir. Kalorisi oldukça yüksek olduğundan dikkatli tüketmekte fayda vardır. Özellikle diyette olanların tercih etmemesi gereken kadayiflı sütlü tatlı, dozunda tüketilmediği takdirde kilo alımına neden olabilir. Siz de sevdiklerinize ve ev halkına eşsiz bir tatlı ziyafeti sunmak istiyorsanız, işte kadayiflı sütlü tatlı tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle kadayıfları bıçakla ince ince doğrayın. Teflon tavayı ocağa alarak ısıtın, içerisine tereyağını, kadayıfı ve şekeri ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Pembeleştikten sonra cevizini ilave ederek bir süre daha kavurup ocaktan alın. Karışımı başka bir kaba alarak soğumasını sağlayın.

Muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencereyi ocağa alın, krema ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan 3 dakika sonra ocaktan alın ve soğuması için 10-15 dakika bekleyin. Vanilya ve sıvı kremayı ilave ederek mikser ile 4-5 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.

Borcama kavrulmuş kadayıfların yarısını döküp tabana düzgünce yayın. Üzerine hazırlanan kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuması için buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kadayiflı sütlü tatlı, özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Kadayifların çıtırlığı ile muhallebinin yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlıyı daha da zenginleştirmek için üzerine Antep fıstığı veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Eğer tatlınızın daha hafif olmasını istiyorsanız, krema miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, farklı sunumlarla da zenginleştirilebilir.