Çilekli sütlü tatlılar, dünyanın en sağlıklı ve en masum tatlıları arasında yer alır. Bol miktarda kalsiyum ve vitamin içerdikleri için oldukça sağlıklıdırlar. Tatlıyı seviyorsanız, şerbetli tatlılar yerine böyle lezzetli ve sağlıklı tatlılar tercih etmeniz sizin ve sevdikleriniz için çok daha iyi olacaktır. Lezzetli olduğu kadar görselliği ile de muhteşem olan bu tatlıları mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Kolay gelsin. Çilekli Sütlü Milföy Tatlısı Malzemeleri
Kreması İçin Malzemeler
Çilekli Sütlü Milföy Tatlısı Nasıl Yapılır?Milföy hamurlarını mutfak tezgahında, üzerine pudra şekeri serpiştirerek merdane ile 3 cm daha genişleyecek şekilde açıyoruz. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serip milföy hamurlarını fazla sıkışık olmayacak şekilde sıralıyoruz. Milföylerin üzerine kabarmasını önlemek için kürdan ile delikler açıyoruz. Üzerine bir yağlı kağıt daha serip 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kremayı hazırlamak için öncelikle orta büyüklükteki tencerenin dibini sudan geçiriyoruz. Bu işlem kremanın tencerenin dibine yapışmasını önleyecektir. Daha sonra sütün tamamını tencereye boşaltıyoruz. Üzerine yumurta sarısını, unu, nişastayı ve toz şekeri ilave edip topaklanmalar yok oluncaya kadar çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağın üzerine alıp orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Krema istenilen kıvama geldiğinde tereyağı veya margarini ilave edip bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ardından çırpıcı ile hızlı bir şekilde soğuyuncaya kadar çırpıyoruz. Milföy hamurunun bir tanesini kare şeklinde dört parçaya kesiyoruz. Her bir parçaya kremadan koyuyoruz. Yıkanmış çilekleri ikiye kesip kremanın üzerine yerleştiriyoruz. Ardından üzerine milföy hamuru kapatıp tekrar krema sürüyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiştirip, bütün bir çilek koyuyoruz. Hazır hale gelen pastamızı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Sütlü Çilekli Etimek Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti İçin Malzemeler
Üzeri İçin Malzemeler
Sütlü Çilekli Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?Orta büyüklükte çelik bir tencerenin içine 2 çay bardağı toz şekeri boşaltıyoruz. Tencereyi ocağa alıp, tahta kaşık ile karıştırarak şekerin kahverengiye dönmesini ve erimesini sağlıyoruz. Bu işlem sırasında tencere fazla ısınacağı için elinizi yakmamaya çok dikkat edin. Şekerin tamamen erimesine gerek yoktur. Bir miktar esmerleşmesi yeterli olacaktır. Daha sonra suyunu ilave edip, bir iki taşım kaynatıyoruz. Limon suyu ilave edip karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara kaldırıyoruz. Etimekleri geniş bir tepsiye sıralı bir şekilde yerleştiriyoruz. Şerbeti el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde etimeklerin üzerine kepçe yardımı ile döküyoruz. Yumuşak bir tatlı olmasını isterseniz tepsinin üzerini başka bir tepsi ile örtün. Dişe dokunur olmasını isterseniz üzeri açık kalsın. Kremayı hazırlayacağımız tencerenin dibini öncelikle sudan geçiriyoruz. Daha sonra sütü boşaltıyoruz. Üzerine unu, nişastayı ve toz şekeri ilave edip çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra ocağın üzerine alıp, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz. İndirmeye yakın tereyağını ilave edip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Kremayı soğuyuncaya kadar çırpıcı ile karıştırıp üzerinin kabuklanmasını önlüyoruz. Krema soğuyuncaya kadar etimek şerbetini çekmiş olacaktır. Kremayı etimeklerin üzerine yayıp, kaşığın dip tarafı ile pürüzsüz bir hale getiriyoruz. Bu işlemi yaparken kaşığın dibini soğuk su ile ıslatırsanız daha kolay ve pürüzsüz olur. Çilekleri güzelce yıkayıp suyunu atması için bir süzgecin üzerine alıyoruz. Daha sonra şeker ile karıştırıcıdan geçiriyoruz. Tamamen pürüzsüz hale geldiğinde kremanın üzerine yayıyoruz. Bir saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini çilek ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çay Tarifi ve Malzemeleri")
Çilekli tatlılar gerçekten de yaz günlerinin vazgeçilmezi! Hem lezzetli hem de hafif oldukları için tercih ediyorum. Özellikle çilekli sütlü milföy tatlısı ve etimek tatlısı favorilerim arasında. Çilekler ile yapılan bu tatlılar, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Denemeyenlere kesinlikle öneririm!
Cevap yazMerhaba Burçhan,
Çilekli tatlıların yaz günlerinin vazgeçilmezi olduğu konusunda kesinlikle haklısın! Hem hafif hem de lezzetli olmaları, sıcak havalarda tatlı ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir tercih. Özellikle çilekli sütlü milföy tatlısı ve etimek tatlısı, çileğin tazeliğiyle birleşince gerçekten harika bir tat deneyimi sunuyor.
Tatlıların hem göz alıcı sunumları hem de tatları, yaz sofralarına neşe katıyor. Çilekli tatlıları denemeyenler için senin önerin oldukça değerli. Umarım daha fazla tarif ve deneyimini paylaşmaya devam edersin!
Cilekli sutlu tatlilari denemek istiyorum ama milföy hamurlarini açarken pudra sekeri kullanmak zorunda miyim? Ayrica, milföylerin kabarmamasi icin kürdan ile delikler açmak ne kadar etkili oluyor?
Cevap yazOğuztüzün,
Çilekli sütlü tatlılar gerçekten harika bir seçim! Milföy hamurunu açarken pudra şekeri kullanmak zorunda değilsiniz, ancak hamurun yapışmasını önlemek ve ekstra lezzet katmak için tercih edilebilir. Pudra şekeri yerine, un da kullanabilirsiniz.
Milföylerin kabarmaması için kürdan ile delikler açmak oldukça etkili bir yöntemdir. Bu, hamurun eşit şekilde pişmesini ve kabarmasını kontrol etmenize yardımcı olur. Bu sayede tatlınızın sunumu daha düzgün olacaktır. Keyifli tarifler dilerim!