Sütlü İncir Uyutması

İncir uyutması, kişilerce vazgeçilmez olan bir tatlı türü olduğu bilinmektedir. İncir uyutması yapılışında ana madde olarak kullanılan incir Ege bölgesinde yetişme alanı bulmaktadır ve bu bölgede yetişen incirlerin tadı bir hayli güzel olmaktadır. İncirlerin mevsiminde toplanmasıyla birlikte bu tatlının sofralarda yerini alması daha da artmaktadır. İncir uyutması yemeklerden sonra midenin yatışması için şeker ihtiyacını karşılamaktadır. Kişilerce bu lezzet vazgeçilmez bir tat olmakta ve diğer tatlılara nazaran daha fazla tercih edilen bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır.

İncir uyutması yapılırken incirlerin hazırlanmasında eldiven kullanımı önerilmemektedir. Çünkü incirler şekerli olduğundan dolayı eldivene yapışacak ve doğal tadının kaybolması gerçekleşecektir. Ben incir uyutması yaparken şeker oranının hafif olmasına dikkat ederim hatta hiç şeker kullanmamam bile. Çünkü incir zaten şekerli bir besin kaynağıdır ve içeriğinde bulunan şeker miktarı benim ağız tadıma uyacak şekildedir. Fakat yukarıda belirtmiş olduğum incir uyutması tarifi genel bir tariftir. Herkesin ağız tadına uygun olan lezzetli ve hafif olarak tüketilebilecek olan bir tat olarak yapılmıştır. İncir uyutması yapılışında kullanılan incirlerin genellikle kuru olması tercih edilmekte olan bir durumdur. Zaten yaz aylarında pek fazla tercih edilen bir tatlı türü olarak karşımıza çıkmaz. Genellikle kış aylarında yapılmakta olan ve içeriğinde incirin olmasından dolayı aşırı derecede sağlığa faydası olan bir tatlı türü olarak belirir. İncir uyutması şekersiz olarak yapıldığı vakit şeker hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmesinde de herhangi bir zarar oluşturmayacaktır. Çünkü incirin içerisinde bulunan doğal şeker oranı o kadar ağır bir etkiye sahip değildir ve kişilerde zarar oluşturmaz. Afiyetle tüketmeniz dileğiyle hoşça kalın.