Sütlü fincan tatlısı, oldukça yaygın ve sevilen bir tatlıdır. Bu tatlının en büyük özelliği hafif ve lezzetli olmasıdır. Pek çok kişi tarafından beğenilen ve bilinen bu tatlı, sofralarınıza hem görsel hem de tat olarak değer katar. Yapılışı biraz zahmetli olsa da, aşağıda vereceğim pratik tarif ile bu lezzeti kolayca elde edebilirsiniz. Az malzeme ile hazırlanan bu tatlı, dışarıdan satın alabileceğiniz tatlılardan çok daha sağlıklı ve ekonomik olacaktır. Özellikle yaz aylarında hafifliği ile tercih edilen bu tatlı, fazla tüketildiğinde bile rahatsızlık vermez. Şimdi bu mükemmel lezzeti evinizde yapmak için aşağıdaki tarifleri dikkatlice okuyun ve uygulayın.

Bu nefis sütlü fincan tatlısı hazır olduktan sonra daha fazla lezzet ve dekor amacıyla bazı malzemelere ihtiyacınız olacak:

Yapılışına geçmeden önce belirtmek isterim ki bu tatlının yapılışı sırasında bir fincan setine ihtiyaç duyacaksınız. Öncelikle, derin bir tencere içerisine şekerinizi ve ununuzu koyun. Bu şeker ve un üzerine sütü yavaş bir şekilde ekleyin ve eklerken bol bol karıştırın. Böylece unun şekerden ayrılarak topaklar oluşturmasını engelleyebilirsiniz. Sütü yavaş bir şekilde eklemeyi unutmayın.

Daha sonra tencereyi orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Bir süre sonra karışımınızın koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. Tam olarak koyulaştıktan sonra ocaktan alın.

Sıcak karışıma margarin ve vanilyayı ilave edin ve bu iki malzeme tamamen eriyene kadar bolca karıştırın. Karıştırma işlemini yaklaşık 3-4 dakika boyunca gerçekleştirin. Malzemelerin tam olarak eriyip karıştığını anlayana kadar devam edin.

Artık muhallebiniz hazır. Şimdi kahve fincanlarını ıslatın ve hazır olan muhallebiyi bu fincanların içerisine koyun. Fincanlar kesinlikle ıslatılmalıdır, aksi halde muhallebi fincana yapışacak ve işlem başarısız olacaktır.

Hazırladığınız muhallebiler fincan içerisinde soğuduktan sonra 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirin ve ardından diğer işleme geçin.

Bıçak veya kaşığın arkası ile fincanın bir kenarından girerek muhallebiyi çıkarın ve tepsi üzerine döktüğünüz bol Hindistan cevizi üzerine bu muhallebiyi bırakın. Çıkardığınız muhallebiyi Hindistan cevizine bulayarak her bölgenin Hindistan cevizi ile buluşmasını sağlayın. Bu işlemi yaparken muhallebiyi dağıtmamaya dikkat edin.

Son olarak rendelediğiniz çikolatayı hazırladığınız tatlı üzerine serpiştirin. Daha sonra sütlü fincan tatlısı hava almayacak şekilde streç filmle kaplayarak dolapta muhafaza edin.