Malzemeleri bu kadar sınırlı olan bir tatlının yapılışını da bu kadar kolay bir şekilde sizlere anlatacağım. Bu malzemelerin yanında şerbet malzemelerini de sizlerle paylaşacağım.
- Dört su bardağı toz şeker,
- 2 çay bardağı süt,
- Üç su bardağı su,
- Yarım limon
Sütlü Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?
Öncelikle tel kadayıfını düz bir zemine serin.
Tüm kadayıf bu şekilde serildikten sonra küçük bir kap içerisinde yağı eritin. Daha sonra erittiğiniz yağı tüm kadayıfın üzerine el hareketleri ile gezdirin ve yedirin. Fakat bu işlem yapılırken kadayıflara zarar vermemelisiniz. Daha sonra küçük bir tabağa bu kadayıftan bir miktar alarak serin ve ortasına bir miktar ceviz koyarak uçlarından kapatınız. Böylece tüm kadayıflara aynı işlemi uygulayarak altını yağladığınız fırın tepsinizin içerisine yerleştirin.
Bu işlemleri yaparken aynı zamanda fırınınızın ısınması için önceden derecesini yükseltin. Tüm kadayıflar bittikten sonra artık tepsi ile fırına atabilirsiniz. Yaklaşık yarım saat boyunca fırında bu kadayıfı pişirin ve soğuması için fırından çıkarın.
İşte bu işlemden sonra artık şerbeti hazırlama vakti geldir. Sütlü tel kadayıf şerbeti diğer kadayıf şerbetinden çok farklı değildir. Yani suyu, şekeri ve limonu karıştırarak iyice kaynatın. Bu sırada karışımı sürekli karıştırın. Son olarak şeker eridikten sonra sütü ilave ederek ılıması için bir kenara alın. Kadayıfınızın iyice soğuması gerekmektedir. Şerbet ılıdıktan sonra artık tel kadayıf üzerine dökebilirsiniz. Her tarafına iyice eşit şekilde dökün ve soğumaya bırakın. Bunun üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
