Sütlü Patates Püresi, Patates püresi, ülkemizde birçok evde sevilerek yenilen lezzetler arasındadır. Fakat
sütlü patates püresi buna göre biraz daha az bilinen yiyecekler arasındadır. Hatta bu yiyecek birçok kişi tarafından duyulmamıştır bile. Sütlü patates püresi her ne kadar az bilinse bile bu lezzeti tadan kişiler tarafından oldukça beğenilmektedir.
Bu nedenle bu nefis lezzeti sizlerde tatmalısınız. Sütlü patates püresinin yapılışı hemen hemen patates püresine benzemektedir. Bu tarifte sadece ufak tefek değişiklikler vardır. Sütlü patates püresinin yapılışı kolaydır. Bizlerde bu tarifi sizler için çok daha kolay bir şekilde anlatacağız. Bunun için tek yapmanız gereken makalemizi okumaya devam etmenizdir. Sütlü patates püresi yapımında kullanacağınız patateslerin taze olmasına ve fazla kart olmamasına özen gösterin. Bu durum yapacağınız yemeğin lezzetinde oldukça etkili olacaktır. Bunun yanında yine malzemelerin seçimine önem göstermeniz sizler için iyi olacaktır. Şimdi bu mükemmel lezzetin yapılışına geçelim.
- Yedi adet küçük boy patates. (Patatesleri küçük boy kullanmamızın neden küçük patateslerin daha lezzetli olmasıdır. Bu durum tarif sonucunda lezzeti etkilemektedir.)
- İki çay bardağı süt,
- Ve son olarak bir miktar tereyağı ya da margarin kullanmanız yeterli olacaktır. Bunun yanında damak zevkinize göre tuz kullanabilirsiniz.
Bu tarifimize geçmeden önce yapacağınız lezzet için bazı hazırlıklar yapmalısınız.
Örneğin patateslerin haşlanması gibi. Patatesleri hijyen açısından ve üzerindeki tozdan arındırmak için temiz bir şekilde yıkıyoruz ve büyük patates var ise bunları ikiye ya da üçe bölüyoruz. Daha sonra derin bir tencere içerisine patatesleri ekleyelim ve üzerine bir miktar su ekleyelim. Su kaynadığında buharlaşacağı için biraz fazla su eklemeniz iyi olacaktır. Suyunuz kaynamaya başladıktan sonra bir süre daha patateslerin haşlanması için bekleyelim. Bu haşlama işlemi yaklaşık yarım saat kadar sürmelidir. Haşlanan patatesleri elinizi yakmadan soyarak ayrı bir tabağa koyun. Yapılan bu işlemle birlikte artık ön hazırlığımız tamamlanmıştır. Şimdi artık
sütlü patates püresi yapılışına geçebiliriz.
Sütlü Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Öncelikle derin bir tencere içerisinde yağı eritelim. Eriyen yağ üzerine haşladığınız patatesleri ekleyelim. Yağın sıçramamasına dikkat edin cildinizin yanmasına neden olabilir. Daha sonra normal patates püresi yapar gibi patatesleri ezmeye başlayın ve iyice ezin. Bu işlemden sonra ezilmiş patatesler üzerine malzemelerde söylediğimiz kadar soğuk sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bir süre sonra süt yavaş yavaş kaybolacak ve patates püresi kıvama gelecektir. Bu aşamanın son işlemi olarak kişisel tercihiniz olarak istenildiği kadar tuz ilave ederek işlemi sonlandırabilirsiniz. Tabi ki tuz attıktan sonra karıştırınız. Kişisel isteğinize göre sütlü patates püresi kıvamını ayarlayın. Ocak yandıkça püreniz koyulaşacaktır. Bu nedenle kıvamı siz belirleyin. Son olarak püreyi tabağınızda istediğiniz şekilde dekore ederek servise hazır hale getirebilirsiniz.
