- 250 gram Hindistan cevizi,
- Yaklaşık 50 gram kadar çikolata,
Sütlü Fincan Tatlısı Nasıl Yapılır?
Yapılışına geçmeden önce belirtmek isterim ki bu tatlının yapılışı sırasında bir fincan setine ihtiyaç duyacaksınız. Öncelikle, derin bir tencere içerisine şekerinizi ve ununuzu koyun. Bu şeker ve un üzerine sütü yavaş bir şekilde ekleyin ve eklerken aynı zamanda bol bol karıştırın. Böylece unun şekerden ayrılarak topaklar oluşturmasını engelleyebilirsiniz. Sütü yavaş bir şekilde koymayı unutmayın.
Daha sonra tenceremizi tüpün orta gözüne koyarak karıştırarak pişirmeye başlayalım. Bir süre sonra karışımınızın koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. Tam olarak koyulaştıktan sonra ocaktan alalım.
Daha sonra sıcak sıcak üzerine margarin ve vanilya ilave ederek bu iki malzememiz tamamen erisin diye bolca karıştıralım. Karıştırma işlemini yaklaşık 3-4 dakika boyunca gerçekleştirelim. Ta ki malzemelerin tam olarak eriyip karıştığını anlayana kadar.
İşte artık muhallebi hazır. Şimdi kahve fincanlarını ıslatalım ve hazır olan muhallebimizi bu fincanlar içerisine basalım, Ama fincanlar kesinlikle ıslatılmalıdır. Aksi halde muhallebi fincana yapışacak ve işlem başarısız olacaktır.
Bu şekilde hazırladığımız muhallebiler fincan içerisinde soğuduktan sonra 3-4 saat kadar bi süre buzdolabında dinlendirelim ve artık diğer işleme geçelim.
Bıçak ya da kaşığın arkası ile fincanın bir kenarından girelim ve Hindistan cevizinin altından hava almasını sağlayarak bir tepsi üzerine döktüğümüz bol Hindistan cevizi üzerine bu muhallebiyi çıkaralım. Çıkardığımız muhallebiyi Hindistan cevizine bulayarak her bölgenin Hindistan cevizi ile buluşmasını sağlayın. Bu işlemi yaparken muhallebiyi dağıtmama dikkat edin.
Son olarak rendelediğimiz çikolatayı hazırladığımız tatlı üzerine serpiştirelim. Daha sonra sütlü fincan tatlısı hava almayacak şekilde streç filmle kaplayarak dolapta muhafaza edin.
