Sütlü Brokoli Çorbası
Sütlü Brokoli Çorbası, Brokoli kimi insanlar tarafından çok sevilen bir sebzedir. Brokolinin bilindiği gibi birçok yemeği ve çorbası bulunmaktadır. Bunların yanında oldukça sevilen ve insanlar için büyük vitamin kaynağı olan brokolinin diğer bir çorbası ise sütlü brokoli çorbasıdır. Çocuklar için bol vitamin kaynağı olan sütlü brokoli çorbası aynı zamanda insan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu proteini de bolca içerisinde taşımaktadır bu çorba özellikle hasta kişiler için tam bir ilaç niteliğindedir.
Sıcakken tüketildiğinde özellikle kış aylarında oldukça etkili olan bu çorbayı çocuklarınıza bol bol içirin. Bu çorbanın içerisinde bulunan vitamin ve mineraller sizleri soğuk kış aylarının etkisinden korumada etkisini gösterecektir. Şimdi insan vücuduna oldukça faydalı olan sütlü brokoli çorbasının yapılışında kullanılacak bazı malzemeleri söyleyeceğim.
Sütlü Brokoli Çorbası malzemeleri- İlk olarak 300 gram kadar brokoli sizler için yeterli olacaktır.
- Bir çorba kaşığı sıvı yağ (Tere yağı, zeytinyağı, margarin gibi yağlarda kullanılabilir.)
- İki adet küçük patates,
- Bir adet havuç,
- Dört çay bardağı süt,
- Beş bardak su,
- İsteğinize göre tuz ya da biber
Sütlü Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
İlk olarak hijyen kurallarını elden bırakmamalıyız. Bu nedenle brokoliyi, havucu, patatesi iyice yıkamalıyız. Üzerinde bulunan tozlardan ve diğer maddelerden arındırdıktan sonra artık yapım aşamasına devam edebiliriz.
Şimdi brokoli üzerindeki çiçekleri teker teker ayıklayalım ve çiçekleri uzaklaştıralım ve buhar ile brokoliyi pişirelim. Haşladığınız brokoliyi bir robottan geçirerek küçültün. Daha sonra elimizde bulunan birer havuç ve patatesi soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım. Bu işlem zaten çok uzun sürmeyecektir. Bu işlemden sonra bir tencere içerisine hangi yağı kullanacaksak onu koyarak eritelim ve üzerine unu ekleyelim. Kısık ateşte unu yağ içerisinde iyice kavuralım. Bir süre sonra kokusu ve rengi değişecektir. İşte bu sırada yavaş yavaş içerisine sütü ve brokoliyi ilave edelim.
Daha sonra küp şekillerinde doğradığımız patatesi ve havucu un içerisine ilave edelim ve sebzeler yumuşayana kadar süt ile kaynatalım. Bu işleme patates ve havuç iyice yumuşayana kadar devam edelim. Son olarak çorbamızı bir süre karıştırıcıdan geçirerek iyice inceltelim. Bu işlemden sonra kişisel isteğinize bağlı olarak tuzunuzun miktarını ayarlayarak atın ve bir süre daha ocakta kaynatarak servise hazır hale getirin. İşte böylelikle sütlü brokoli çorbası hazırdır. Bu eşsiz lezzeti tatmak için daha fazla beklemeyin Afiyet olsun.
19.01.2024 19:27:12
Sütlü Brokoli Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
