Sütlü Aş Tarifi
Sütlü Aş Tarifi, Tariki oldukça eskilere dayanan bu tatlı en eski padişahlar zamanında bile çok sık yapılan tatlılar arasındaydı. Bu tatlı günümüzde de oldukça fazla yapılan ve ülkemizin her bölgesinde sevilen hafif bir tatlıdır. Öyle ki bu tatlı, yapılış itibariyle oldukça kolaydır. Sütlü aş aslında günümüze gelene kadar küçük bir değişime uğrayarak sütlaç adını almıştır.
Sütlaç, hala bazı kişiler tarafından sütlü aş olarak bilinmektedir. Bu bölgeden bölgeye farklılıklar göstermektedir. Sütlü aş, özellikle kış aylarında ya da bayramlarda misafirlerine verebileceğiniz en sağlıklı ve en hafif tatlılar arasında yer almaktadır. Öyle ki içerisinde bulunan bol protein kişilerin vücudunun ihtiyacı olan besini sağlamaktadır. Sütlü aş, birçok evde mutlaka pişmiştir. Öyle ki günümüzde hala oldukça sevilen ve insanlar tarafından sevilerek yapılan sütlü aş tarifi sizlerle paylaşacağım. Paylaşacağım tarif sütlü aşın yapılışının en pratik ve en kolay yöntemleridir. Sizlerde verdiğim tarifi dikkatli bir şekilde okuyarak bu lezzeti evlerinizde bulunan malzemelerle yapabilirsiniz. Sütlü aş yapımında derin bir tencere kullanmanız gerekmektedir. Kullandığınız sütün son kullanma tarihi ve kullandığınız pirincin kalitesi sütlü aşın lezzetinde oldukça etkili olacaktır. Bu nedenle malzemeleri seçerken biraz daha özenli olmalısınız.
Sütlü Aş Malzemeleri- Ana malzemelerde iki litre süt,
- İki su bardağı toz şeker,
- Yarım çay bardağı mısır nişastası ya da buğday nişastası,
- Bir paket vanilya,
- Bir su bardağı pirinç
Sütlü Aş Nasıl Yapılır?
Öncelikle derin bir tencere içerisine sütünüzü koyun.
Ocağınızın orta gözüne bu tencereyi koyunuz ve sizlerde diğer yandan pirinçleri yıkayın. Temiz bir şekilde yıkanıp tozlardan arındırılan pirinci kaynayan süt içerisine koyunuz ve sürekli olarak karıştırınız. Karıştırma işlemi ile birkaç dakika kaynadıktan sonra pirinçler açılmaya başlayacaktır. Kaynayan pirinçler içerisine bu sütü karıştırırken yavaş yavaş şeker ilave edin. Bu sırada karıştırma işlemini kesmemelisiniz.
Bu aşamada ise malzemelerde bahsi geçen nişastanın tamamını az miktar da su ile karıştırarak bu suyu sütlü aş içerisine ekleyin. Bu nişastayı eklerken aynı zamanda kesintisiz olarak karıştırın. Son aşamamızda ise elimizde olan paket vanilyanın hepsini kaynayan sütlü aş içerisine dökelim ve birkaç dakika daha kaynatalım. Artık sütlü aşımız yani sütlaç hazır. Sıcakken kaselere bölüştürelim Çünkü çok kısa bir süre sonra kaymak tutacaktır.
Sütlü aşın üzerine istediğiniz malzemeyi serperek farklı şekiller verebilirsiniz. En çok tarçın kullanılsa da bazı kişiler dövülmüş ceviz ya da fındık gibi yiyecekler ile sütlü aşa tat vermektedir. Sizlerde damak zevkinize göre bu tür malzemeler ekleyebilirsiniz.
22.01.2024 00:06:21
Sütlü Aş Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
