Basit sütlü tatlılar, sütlü herkesin tercih ettiği tatlılar arasındadır. Hem hazırlanması kolay hem de kalori bakımından düşük olduğundan oldukça revaçtadır. Sütlü tatlılar şerbetli tatlılara göre sindirime daha uygun, sağlığa daha az zarar vericidir. İçinde süt bulunduğundan, besleyici özellikleri de vardır. Bu nedenle çalışanlar bile evlerinde basit sütlü tatlıları yapmayı tercih ederler.
Bu tatlılar arasında sütlaç, muhallebi, keşkül tarzı sütlü tatlılar bulunmaktadır. Basit sütlü tatlılardan sizlere birkaç örnek tarif hazırladık. Yapmayı isterseniz evde sizde deneyebilirsiniz.
Karamelli sütlü tatlı malzemeleri
- 8 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 paket bitter çikolata
- Süslemek için damla çikolata
Yapılışı: Önce kâsenin içinde sütü, buğday nişastasını ve yumurta sarısını mikserle çırpın. Tencereye toz şekeri koyarak kısık ateşin üzerinde karamelize oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra kremayı ilave ederek, malzeme katı olana dek pişirmeye devam edin. Önceden hazırladığınız sütlü karışımı buna ilave ederek, yine mikserle çırpın. Kıvamı yoğunlaştığında, malzemenin yarısını başka bir kâseye alarak buna bitter çikolatayı ilave edin. Karıştırarak erimesini sağlayın. Karamelli tatlıyı hazırlamak için kaselerin içine her iki karışımı eşit şekilde paylaştırın. Önce bitter çikolatalı olanı, daha sonra karamelli olanı koyun.
Üzerlerini damla çikolata ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun.
Yalancı profiterol tarifi malzemeleri
- 1 paket etimek
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 100 gram labne peyniri
Çikolatalı sos malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı kakao
- 100 gram bitter çikolata
Yapılışı: İlk olarak çikolatalı sosu hazırlayalım. Tencerenin içine sütle birlikte bitter çikolata dışında diğer malzemeleri koyun. Bunları ağır ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. En son olarak bitter çikolatayı içine atarak erimesini sağlayın. Bu arada krem şantiyi hazırlayarak, oda sıcaklığında bekletin. Labne peyniri de oda sıcaklığında beklemelidir. Bir tencerede şeker, un, nişasta malzemelerini pişirmeye başlayabilirsiniz. Buna sütü ve yumurtayı ekleyerek ocakta muhallebi kıvamında pişirin. En son mikserle çırparak ılınmasını sağlayın. Labne peyniri ve krem şantiyi ilave ederek, mikserle kısa süre çırpın. Bu malzemeler karışınca, etimekleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Etimekleri küçük kaselerin içine kırarak atın. Hepsine eşit miktarda etimek koyun. Kaselerin üzerindeki boşluğa hazırladığınız muhallebiyi paylaştırın. Üzerlerine çikolata sosundan dökerek, buzdolabından bir süre dinlendirdiğiniz bu basit sütlü tatlıyı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yalancı profiterol olsa da oldukça lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.
Sakızlı muhallebi malzemeleri
- 5 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım kahve fincanı pirinç unu
- Yarım kahve fincanı nişasta
- 1 su bardağı su
- 5-6 adet damla sakızı
Yapılışı: Bir tencerenin içine toz şekeri ve sütü koyun. Bunlar karışınca, başka kâsede karıştırdığınız dövülmüş damla sakızını, suyu ve nişastayı karıştırarak tencerenin içine ilave edin. Bunları orta ateşin üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Daha sonra kaselere paylaştırarak, soğuduktan sonra ceviz içi gibi malzemelerle süsleyip, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Basit sütlü tatlılar ile akşam keyfinizi sürmek sizin elinizde. Kısa sürede hazırlayarak ikrama hazır hale getirdiğiniz tatlıları sevdiklerinizde beğenecek. Verdiğimiz tarifler arttırılabilir. Çünkü süt tatlılar yakışan en güzel malzemelerden biridir. Hiç olmazsa hazır satılan muhallebi karışımlarını kullanarak kakaolu, çilekli, muzlu, vanilyalı basit sütlü tatlılar yapabilirsiniz.
