{
    "title": "Sütlü Tel Kadayıf",
    "image": "https://www.sutlutarifler.com/images/sutlu-tel-kadayif.jpg",
    "date": "22.01.2024 00:33:34",
    "author": "Yeter Aydoğan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sütlü tel kadayıf,</b> ülkemizin hemen her bölgesinde sevilerek yapılan tatlılar arasındadır. Zaten ülkemizde kadayıf tatlılarının birçoğu sevilerek tüketilmektedir. Sütlü tel kadayıfı tatlısı yapılış olarak diğer tatlılara göre biraz daha zor olabilir. Aslında bu tatlının zorluğu istenilen gevrekliğin ve sertliğin alınmasıdır. Bu tatlının yapımında kişilerin karşılaştığı en büyük sorun tatlının yapılışından sonra ortaya çıkan hamurumsu tatlıdır. Yani genellikle bu tatlı yapıldıktan ve şerbeti döküldükten sonra hamurlaşarak yumuşak bir hal alır. Birazdan sizlere anlatacağım tarifle bu sorunda çözülecektir. Şimdi sütlü tel kadayıfı tatlısının yapılması için gerekli olan malzemelere göz atalım. Bu tatlının yapılışının yanı sıra bir de şerbetini hazırlamanız ve şerbetinin kıvamını da tutturmanız gerekmektedir. Bu nedenle şerbetinin yapılışına da dikkat edin.</div><div><br></div><div><b>Sütlü Tel Kadayıf Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Orta boy bir tepside yapabilmeniz için en az yarım kilo tel kadayıf bulundurmalısınız.</li><li>Bunun yanında iki çay bardağı ezilmiş ceviz,</li><li>3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin.</li></ul><div>Malzemeleri bu kadar sınırlı olan bir tatlının yapılışını da bu kadar kolay bir şekilde sizlere anlatacağım. Bu malzemelerin yanında şerbet malzemelerini de sizlerle paylaşacağım.</div><div><ul><li>Dört su bardağı toz şeker,</li><li>2 çay bardağı süt,</li><li>Üç su bardağı su,</li><li>Yarım limon</li></ul><div><b>Sütlü Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle tel kadayıfını düz bir zemine serin. Tüm kadayıf bu şekilde serildikten sonra küçük bir kap içerisinde yağı eritin. Daha sonra erittiğiniz yağı tüm kadayıfın üzerine el hareketleri ile gezdirin ve yedirin. Fakat bu işlem yapılırken kadayıflara zarar vermemelisiniz. Daha sonra küçük bir tabağa bu kadayıftan bir miktar alarak serin ve ortasına bir miktar ceviz koyarak uçlarından kapatınız. Böylece tüm kadayıflara aynı işlemi uygulayarak altını yağladığınız fırın tepsinizin içerisine yerleştirin.</div><div><br></div><div>Bu işlemleri yaparken aynı zamanda fırınınızın ısınması için önceden derecesini yükseltin. Tüm kadayıflar bittikten sonra artık tepsi ile fırına atabilirsiniz. Yaklaşık yarım saat boyunca fırında bu kadayıfı pişirin ve soğuması için fırından çıkarın.</div><div><br></div><div>İşte bu işlemden sonra artık şerbeti hazırlama vakti geldir. <b>Sütlü tel kadayıf</b> şerbeti diğer kadayıf şerbetinden çok farklı değildir. Yani suyu, şekeri ve limonu karıştırarak iyice kaynatın. Bu sırada karışımı sürekli karıştırın. Son olarak şeker eridikten sonra sütü ilave ederek ılıması için bir kenara alın. Kadayıfınızın iyice soğuması gerekmektedir. Şerbet ılıdıktan sonra artık tel kadayıf üzerine dökebilirsiniz. Her tarafına iyice eşit şekilde dökün ve soğumaya bırakın. Bunun üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}