- Yedi adet küçük boy patates. (Patatesleri küçük boy kullanmamızın neden küçük patateslerin daha lezzetli olmasıdır. Bu durum tarif sonucunda lezzeti etkilemektedir.)
- İki çay bardağı süt,
- Ve son olarak bir miktar tereyağı ya da margarin kullanmanız yeterli olacaktır. Bunun yanında damak zevkinize göre tuz kullanabilirsiniz.
Bu tarifimize geçmeden önce yapacağınız lezzet için bazı hazırlıklar yapmalısınız. Örneğin patateslerin haşlanması gibi. Patatesleri hijyen açısından ve üzerindeki tozdan arındırmak için temiz bir şekilde yıkıyoruz ve büyük patates var ise bunları ikiye ya da üçe bölüyoruz. Daha sonra derin bir tencere içerisine patatesleri ekleyelim ve üzerine bir miktar su ekleyelim. Su kaynadığında buharlaşacağı için biraz fazla su eklemeniz iyi olacaktır. Suyunuz kaynamaya başladıktan sonra bir süre daha patateslerin haşlanması için bekleyelim. Bu haşlama işlemi yaklaşık yarım saat kadar sürmelidir. Haşlanan patatesleri elinizi yakmadan soyarak ayrı bir tabağa koyun. Yapılan bu işlemle birlikte artık ön hazırlığımız tamamlanmıştır. Şimdi artık sütlü patates püresi yapılışına geçebiliriz.
Sütlü Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Öncelikle derin bir tencere içerisinde yağı eritelim. Eriyen yağ üzerine haşladığınız patatesleri ekleyelim. Yağın sıçramamasına dikkat edin cildinizin yanmasına neden olabilir. Daha sonra normal patates püresi yapar gibi patatesleri ezmeye başlayın ve iyice ezin. Bu işlemden sonra ezilmiş patatesler üzerine malzemelerde söylediğimiz kadar soğuk sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bir süre sonra süt yavaş yavaş kaybolacak ve patates püresi kıvama gelecektir. Bu aşamanın son işlemi olarak kişisel tercihiniz olarak istenildiği kadar tuz ilave ederek işlemi sonlandırabilirsiniz. Tabi ki tuz attıktan sonra karıştırınız. Kişisel isteğinize göre sütlü patates püresi kıvamını ayarlayın. Ocak yandıkça püreniz koyulaşacaktır. Bu nedenle kıvamı siz belirleyin. Son olarak püreyi tabağınızda istediğiniz şekilde dekore ederek servise hazır hale getirebilirsiniz.
"
}
]
}