{
    "title": "Sütlü Kabak Çorbası",
    "image": "https://www.sutlutarifler.com/images/sutlu-kabak(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 05:08:39",
    "author": "Zelal Güvenç",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Sütlü Kabak Çorbası,</b> Her mevsim ekonomikliği ile bilinen kabak aynı zamanda pratik ve sağlık açısından da hazım sorunu yaşayanlara büyük yarar sağlamaktadır. Kabağın süt ile karışımını da denemenizi tavsiye ederek, vazgeçemediğiz bir lezzet olmasını dilerim.</div><div><br></div><div><b>Sütlü Kabak Çorbası İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Üç adet kabak,</li><li>Üç su bardağı su,</li><li>2,5 bardak süt,</li><li>Bir tam tavuk bulyon,</li><li>1,5 yemek kaşığı un,</li><li>İki yemek kaşığı margarin,</li><li>Yarım desteden daha az dereotu,</li><li>Bir tatlı kaşığı karabiber,</li><li>1,5 tatlı kaşığı tuz,</li></ul><div><b>Sütlü Kabak Çorbası Nasıl Hazırlanır?</b></div><div><br></div><div>Rahat edilebilecek ve geniş olmasına dikkat edilen bir tencere seçilir. Tencere içerisine iki yemek kaşığı margarin koyularak eritilir. Eriyen margarin içerisine bir buçuk yemek kaşığı un ilave edilerek iyice kavrulur.</div><div><br></div><div>Kavrulan unun içerisine isteğe göre süt veya su ilave ederek iyice karıştırılır. Yapılacak olan süt tercihi ile çorbanın tadı daha lezzetli olacaktır. Daha önceden yıkanıp çürük yerleri varsa alınmış kabaklar, çok ufak olacak şekilde küp-küp doğranılır. Doğranılan kabaklar su veya seçilmiş olan süt içerisine ilave edilir. Orta ateşte birkaç dakika karıştılarak kaynamaya bırakılır. Ancak eğer süt tercih edilmişse sürekli olarak ocak başında beklenmelidir. Aynı zamanda belli aralıklarla karıştırılmalıdır. Aksi taktirde süt çabuk taştığından hem eviniz kötü kılacaktır hem de ocağınız istemediğiniz bir şekilde kirlenecektir. Kaynayan yemeğin içerisine bir tatlı kaşığı karabiber ve bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilerek karıştırılmalıdır. Ardından bir tam tavuk bulyon ilave edilerek iyice dağıtılmalıdır tencere içerisinde. Kabakların iyice yumuşadığına emin olunmalıdır.</div><div><br></div><div>Gerekirse küçük bir tabak içerisine birkaç tane doğranmış kabak çıkartılarak tadılmalı aynı zamanda daha fazla pişirmeye gerek olup olmadığına bakılmalıdır. Piştiğine emin olunan kabaklardan sonra ocak kapatılmalıdır. Yıkanıp küçük küçük doğranmış dere otunu da ocağı kapattıktan sonra ilave edebilirsiniz. Dereotunun daha diri kalması ve ağızda daha uzun süreli tat bırakması için ise çorbanın biraz daha soğuması beklendikten sonra ilave edilmesi gerekmektedir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}