{
    "title": "Sütlü Islak Kek",
    "image": "https://www.sutlutarifler.com/images/sutlu-ıslak-kek.jpg",
    "date": "19.01.2024 06:50:00",
    "author": "ayşe yeşilcan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sütlü ıslak kek,</b> Ülkemizde her yörede yapılabilen fakat farklı yörelerde birkaç ek maddenin eklenmesi ile yapılır. Ancak aşağı yukarı her yerde tadı aynıdır. Şerbet yerine süt ile tatlandırılması sebebi ile şerbetli tatlılara göre daha hafiftir. Canı hafif tatlı çeken kişiler için ideal bir tatlıdır. Ayrıca bayanların gün yaparken de fazlaca tercih ettiği bir pasta çeşididir. Düz keki sert bulan boğaza yapıştığını düşünenler içinde ideal bir pasta çeşididir. Çünkü süt ile yumuşatıldığı için yumuşak boğaza batmayan güzel bir tadı vardır. Ayrıca üzerine krem şanti ile süsleme yapılarak çocuklar için şahane görünümlü bir sunum hazırlanmış olur. Normal ıslak keke bir alternatif oluşturmaktadır. Deneyenleri pişman etmeyecek şık sunumlu ve lezzetli bir pastadır.</div><div><br></div><div><b>Sütlü Islak Kek Malzemeleri</b></div><div><ul><li>3 Adet yumurta</li><li>10 çorba kaşığı şeker</li><li>1 kahve fincanı kadar su</li><li>1 kahve fincanı sıvıyağ</li><li>1 paket vanilya</li><li>1 paket kabartma tozu</li><li>10 çorba kaşığı un</li></ul></div><div><b>Şerbeti İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>8 çorba kaşığı toz şeker</li><li>1 çorba kaşığı kakao</li><li>1,5 su bardağı dolusu süt</li></ul></div><div><b>Üzeri İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 paket kadar krem şanti</li><li>1 su bardağından 1 parmak eksik süt</li></ul></div><div><b>Sütlü Islak Kekin Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak özellikle yumurtalar ve diğer sıvı malzemeler buzdolabından en az yarım saat önceden çıkarılmalıdır. Tam bir hijyen sağlayabilmek için yumurtalar iyice yıkanıp temizlenmelidir. Ayrıca yıkama işlemi bittikten sonra ellerde sabunla iyice yıkanıp temizlenmelidir. Daha sonra hijyeni sağlanan yumurtaların akları 10 yemek kaşığı toz şekerle iyice köpük, köpük olana kadar çırpılmalıdır. Kar gibi olan yumurta beyazına yavaş yavaş yumurta sarıları da eklenerek yine çırpılmaya devam edilmelidir. Çırpma işlemi devam ederken su ve sıvı yağ da eklenmelidir. Ardından elekten geçirilerek havalandırılmış unumuz, kabartma tozu ve vanilya gibi kuru malzemeler de eklenerek birkaç dakika daha çırpılmalıdır. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra hazırlanan karışım yağlanmış tepsiye alınmalıdır. Tepsiye alınan karışım 170 derece fırında pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini klasik bir yöntem olan kekin ortasına kürdan batırarak anlayabiliriz. Diğer taraftan şerbeti için ayrılan malzemeleri yani toz şeker, kakao ve sütü küçük bir tencerede karıştırın. Hazırlanan bu soğuk şerbet kek piştikten sonra üst kısmından kürdan ya da çatal ile delikler açılan sıcak tatlıya kaşık yardımı ile dökülmelidir. Kekin soğuduğundan emin olduktan sonra soğuk süt ile hazırlanıp buzdolabında bekletilen krem şanti ile kaplanmalıdır. Bir saat kadar buzdolabında şerbeti emmesi beklendikten sonra tercihe göre üzerine fındık ya da Hindistan cevizi serpilerek servis edilebilir.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}