{
    "title": "Sütlü İncir Dolması",
    "image": "https://www.sutlutarifler.com/images/sutlu-incir-dolmasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 07:12:46",
    "author": "Mehmet Mustafa Kaya",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Sütlü incir dolması,</b> kolay malzemelerle yapılan pratik bir tatlıdır. Kuru incirle yapılan bu tatlı, cevizin zindeliğiyle genel damak tadına uygundur. İncirin ve cevizin sağlık açısından faydaları düşünüldüğünde şeker miktarı azaltılarak düzenli tüketimde metabolizma için fayda vardır. İncir alırken kurtlanmış ve içi geçmiş incirleri almamak adına içleri ve tazeliği kontrol edilmelidir. Serviste ve yapım aşamasında kolaylık olması için küçük incirlerden kaçınmak iyi olacaktır.</div><div><br></div><div><b>Sütlü incir dolması için malzemeleri</b></div><ul><li>20 adet orta boy kuru incir</li><li>1,5 çay bardağı ceviz</li><li>1 portakal kabuğu rendesi</li><li>1 çay kaşığı tarçın</li><li>1 çay bardağı şeker</li><li>1,5 çay bardağı su</li></ul><div><b>Islatmak için:</b> 2 su bardağı süt.</div><div><br></div><div><b>Üzeri için:</b> krema, kaymak ya da kremşanti.</div><div><br></div><div><b>Sütlü incir dolması nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>2 su bardağı olan süt ısıtılıp iyice yıkanmış incirlerin üzerine dökülür. İncirler sütü çekip yumuşayıncaya kadar bekletilir. 1 saat sonra incirler sütten alınır, üzerinde süt kalmaması için süzülür. İncirlerin başları kesilir, baş parmak yardımıyla içi bastırılarak çukur oluşturulur. İri kıyılmış ceviz, tarçın ve portakal kabuğundan hazırlanan harçla incirlerin içi doldurulur. Hazırlanan incirler bir tencereye dizilir. Üzerine 1 çay bardağı şeker gezdirilip, su ilave edilir. Ocağa konup kaynayınca ateşi kısılır ve 20-25 dk. Pişirilir. Pişen incirler tencereden alınıp bir tabağa konur. Üzerine krema, kaymak ya da hazırlanmış kremşanti konularak servis edilir.</div><div><br></div><div>Sütlü incir dolmasını tencere yerine fırında pişirmek isteyenler için tatlının yapım aşaması biraz farklıdır.</div><div><br></div><div><b>Fırında sütlü incir dolması nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İncirler sıcak suda bekletilir. İçleri cevizli harçla doldurulan incirler bir borcama dizilir. 1 bardak süt ve 1 çay bardağı hazır krema karıştırılıp üzerine dökülür. Üzerine, yanmaması için ıslatılmış yağlı kâğıt konur. Önceden ısıtılmış; 180 derecelik fırında 25 dk. Pişirilir.</div><div><br></div><div>Arzu edilirse kaymak ile servis edilir.</div>"
        }
    ]
}