{
    "title": "Sütlü Çorba",
    "image": "https://www.sutlutarifler.com/images/sutlu-corba(1).jpg",
    "date": "18.01.2024 22:28:52",
    "author": "SEBAHAT COŞGUN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sütlü çorba,</b> çok besleyici ve çok lezzetli bir çorba tarifidir. Ülkemizde özellikle iç Anadolu mutfağında daha çok yapılır. Halk arasında hastalara ve yeni doğum yapmış lohusa kadınlara pişirilir. Bunun sebebi ise hem besleyici olması hem de doğum sonrası oluşabilecek kabızlığı önlemesidir. Mide ve bağırsak rahatsızlığı olanların hiç çekinmeden tüketebilecekleri protein zengini bir çorbadır. Daha önce sütlü çorba denememiş herkesin deneyerek sevdiklerine ikram etmesini tavsiye ederiz. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Sütlü Çorba Malzemeleri</b></div><div><ul><li>5 su bardağı süt</li><li>2 su bardağı su</li><li>1 su bardağı pirinç</li><li>1 çorba kaşığı tuz</li><li>Kara biber</li><li>Kırmızı pul biber</li></ul><div><b>Sütlü Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Orta büyüklükte bir tencerenin içine 2 su bardağı su boşaltılır ve ocağa alınır. Su kaynayınca pirinç bir iki su yıkanır ve tencereye atılır. Çok fazla yıkarsanız pirinçler nişastasından arınır ve çorba özlü olmaz. Bu yüzden pirinci fazla yıkamamak gerekir. Üzerine bir çorba kaşığı tuz atılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra süt ilave edilir ve bir iki taşım daha kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. Çorbanın kıvamının koyulaşması için tencerenin kapağı açık vaziyette 10 dakika dinlendirilir. Çorba kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı pul biber ve kara biber ile süsleyerek servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}